Biscotti alla cannella

Il profumo, il sapore e la delicatezza di questi biscotti scaldano cuore, anima e palato!

di Anna Maria Tiziano

| Pubblicata il: 05/12/2024 - 09:49:26

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Il profumo, il sapore e la delicatezza di questi biscotti scaldano cuore, anima e palato!

Ingredienti

Per la frolla ( C. Felder)
100 g di burro
100 g di zucchero vergeoise brune
30 g di zucchero semolato
1 g di sale
8 g di latte
20 g di uova
200 g di farina
3 g di cannella in polvere
5 g di lievito chimico

Procedimento

In una ciotola o planetaria lavorare il burro con lo zucchero e il sale. Aggiungere poi l'uovo e il latte. Di seguito incorporare la farina precedentemente setacciata insieme alla cannella e il lievito. Rendere omogeneo l'impasto evitando di lavorarlo troppo. Mettere in frigo per 30 minuti.

Stendere l'impasto su un tappetino dello spessore di 3 mm. Riporre in frigo per almeno 2 ore.

Formare i biscotti mettendoli mano a mano sulla teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per 15 / 20 minuti.

Fonte Immagine: Anna Maria Tiziano