Antipasto

Spumini al prosciutto cotto

DOSI PER QUATTRO PERSONE:

250 g. di prosciutto cotto;

100 g. di ricotta;

100 g. di mascarpone;

limone;

sale;

5-6 foglie di lattuga
 

PREPARAZIONE:

Frullate il prosciutto cotto con la ricotta ed il mascarpone, insaporite con poche gocce di limone ed un pizzico di sale. Il composto deve risultare denso, mettete in frigo e lasciatelo riposare per un paio d'ore. Lavate la lattuga, asciugatela. Prendete le foglie più larghe e distribuitele su un piatto da portata come a formare un prato. Prendete il composto da frigorifero, mettetelo nell'apposita tasca da pasticcere e distribuitelo in mucchietti formando degli spumini e servite.

 

 

 

< Torna indietro

© Palermomania.it - Il portale di Palermo a 360°

Lascia un tuo commento

Questo articolo ha ricevuto commenti!