TORTIGLIONI CON SALSICCIA

di Palermomania.it

| Pubblicata il: 23/06/2011 - 13:09:42

Letto 5391 volte

Vota questo articolo: 582

DOSI PER 4 PERSONE:

350 g di tortiglioni,
250 g di salsiccia lunga,
80 g di pecorino grattuggiato
sale,
pepe.

PREPARAZIONE:

Mentre si scalda l'acqua per la pasta passate la ricotta al setaccio e mettetela in una terrina, salatela e pepatela. Prendete la salsiccia, spellatela, sminuzzatela e fatela cuocere in una padella senza aggiungere olio. Dopo 12 - 15 minuti di cottura spegnete il fuoco ed unite la salsiccia alla ricotta, compreso il grasso emesso. Scolate i tortiglioni, versateli nella terrina, cospargeteli con il pecorino, girate bene e servite.

Fonte: redazione palermomania.it

< Torna indietro

© Palermomania.it - Il portale di Palermo a 360°

Vota questo articolo: 582

Lascia un tuo commento

Questo articolo ha ricevuto commenti!