COPPE DI FORMAGGIO

DOSI PER 4 PERSONE:

350 G DI FORMAGGIO FRESCO MOLLE (cremino, robiola, roccaverano …)

2 POMODORI NON TROPPO MATURI

1 CETRIOLO

6 RAPANELLI

4 OLIVE VERDI O NERE

ERBA CIPOLLINA

SALE

PEPE

PREPARAZIONE:

Mettere il formaggio in una ciotola e lavoratelo con una forchetta fino a quando risulterà soffice e spumoso.

Salate e pepate 4 rapanelli e mezzo cetriolo e uniteli al formaggio.

Distribuite il formaggio in 4 coppe e mettete in frigorifero.

Prima di servire decorate ciascuna coppa con il pomodoro, poi uno con il cetriolo, poi i rapanelli e per finire nel mezzo con un’oliva ad imitazione di una rosa multicolore.

E’ un piatto rapido e piacevole a vedersi.

 

Fonte: redazione palermomania.it

 

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