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Zenzero, tutti i segreti per usarlo al meglio

Lo zenzero è più di una semplice spezia, è un vero e proprio toccasana, da molti indicato anche come elisir di giovinezza.

Lo zenzero è più di una semplice spezia, è un vero e proprio toccasana, da molti indicato anche come elisir di giovinezza. Contiene infatti un mix di acqua, proteine, amminoacidi, carboidrati, vitamine (del gruppo B ed E), olio essenziale e numerosi sali minerali (manganese, fosforo, ferro, calcio, sodio, potassio e magnesio). È antitumorale, antinfiammatorio, analgesico ed è alleato del benessere del cuore. In più ha un sapore inconfondibile e quindi non ci stupisce che venga consumato così tanto. Vediamo quali sono i modi migliori per usarlo.

Mangiare zenzero fresco dopo i pasti

In commercio si trova lo zenzero sia in polvere che fresco. Se mangiate un pezzetto di quest'ultimo dopo un pasto abbondante vi aiuterà a sentirvi meno gonfi, in quanto stimola i movimenti di stomaco e intestino.

Masticare un pezzo senza mangiarlo

Chi soffre di mal d'auto può evitare di ricorrere ai soliti prodotti chimici prendendo semplicemente un pezzetto di zenzero fresco e masticandolo, senza mangiarlo.

Sciogliere lo zenzero in polvere in acqua tiepida

Lo zenzero aiuta anche a combattere il raffreddore, liberando le vie respiratorie. Per ottenere questo effetto, l'ideale è scioglierne almeno un cucchiaino in polvere in un bicchiere di acqua tiepida.

Fare una tisana o un decotto

La radice grattugiata dello zenzero può essere lasciata in infusione in acqua naturale per una decina di minuti per ricavarne una tisana, oppure la si può cuocere per qualche minuto per poi filtrarla ricavandone un decotto. L'effetto è rilassante e depurativo.

Aggiungerne un pizzico ai vari piatti

Ci sono dei piatti che ben si prestano ad una piccola aggiunta di zenzero (sia fresco che in polvere): dalle insalate ai frullati, fino al riso e alla pasta. Rende tutto più digeribile, assorbe gli zuccheri (abbassando quindi l'indice glicemico) e amplifica il senso di sazietà. È quindi perfetto anche per chi vuole dimagrire in maniera sana.

 

 

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